Financier facile (ou comment utiliser les blancs d'oeufs)

Que faire des blancs d'oeufs quand vous avez fait de la glace maison ?

Des financiers !

Mélangez :

4 blancs d'oeufs

80 de poudre d'amandes

60 g de farine

150 g de sucre

Ajoutez :

100 g de beurre fondu 

Touillez, touillez, touillez (au batteur s'il faut)

Versez dans des petits moules carrés ou ronds sinon, c'est pas grave.

Cuisez 20 minutes, pas une de plus, à 200°.

Démoulez, dégustez !