Faire son pain sans pétrissage!...

... et sans machine à pain ! Oui, oui, c'est possible, et ça ne prend que quelques minutes de travail. J'ai essayé ça marche ! Voyez plutôt :

Bon, le hic c'est que ma cocotte est un peu trop grande, c'est pourquoi mon pain semble un peu applati ! Oui, car c'est bien dans une cocotte en fonte que cuit le pain de cette recette magique, mais il semblerait que qu'un pierre à pizza puisse faire l'affaire aussi...

Parlons peu, parlons bien, voici donc ladite recette que j'ai trouvée en premier lieu sur le blog de Mitaine écarlate et adaptée en fonction des commentaires des autres testeuses :

Ingrédients

• 3 tasses de farine blanche et plus pour saupoudrer (300g )
  
• ¼ c. à thé de levure de boulangerie
  
• 1¼ c. à thé de sel
  
• 1 1/2 tasse d'eau  (1/3 L)
  
• Flocons d'avoine (facultatif, je n'en ai pas utilisé)

Pour ceux-et-celles qui n'ont pas de tasses de mesure je vous donne les quantités entre parenthèses mais pour celles qui ont ces tasses méfiez-vous, il parait que les "cups" américaines et anglaises (celles utilisées içi et qu'on trouve dans la plupart des grandes surfaces pour pas grand chose) n'ont pas les mêmes dosages.

Recette

Mélanger d'abord la farine et la levure, puis y ajouter le sel. Incorporez ensuite l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène (un peu collante). Laisser reposer entre 12 et 18 heures (oui, il vaut mieux prévoir la veille pour le lendemain).

Répandre beaucoup de farine sur son plan de travail et déposer la pâte. La plier en deux puis encore en deux. Faire une croix sur le paton. Mettre le paton obtenu dans un torchon propre avec des flocons d'avoine ou de la farine pour qu'il n'attache pas. Laisser doubler de volume (je crois que cela a pris 1h ou 1h30, je n'ai pas été très attentive).

Mettre votre four à chauffer à 200°C après y avoir enfourné sa cocotte ouverte (j'y ai aussi mis le couvercle dans le doute, posé au bas du four). Une fois le four chaud déposer du papier se cuisson au fond de la cocotte et y déposer le paton. Fermer la cocotte et cuire 30 min. Ouvrir la cocotte et cuire encore 10 à 15 min. Ayé c'est prêt ! Et c'est bon !

Attention lorsque vous manipulerez votre cocotte lors des étapes de la réalisation, elle est brûlante ! Un simple torchon vaguement plié en deux ne vous protègera pas suffisament !